Котлеты свиные с перловкой.
К этим котлетам и гарнира не надо, такие они сытные! Если любите перловку, то рекомендую вам их приготовить.
Нам надо:
400 г свиного (любого) фарша;
200 г перловой каши;
1-2 крупные луковицы;
4 -5 зубчиков чеснока;
2 ст.л майонеза или сметаны;
Перец черный по вкусу;
Соль по вкусу;
Масло растительное для жарки по вкусу;
Зелень (для подачи) по вкусу.
Для заливки:
2-3 ст.л сметаны;
1 ст.л томатной пасты или кетчупа;
лавровый лист;
100-120 мл горячая вода.
Как готовить.
Смешать мясной фарш с готовой перловкой, выдавленным чесноком и мелко нарезанным и обжаренным на раст. масле репчатым луком. Посолить и поперчить. Добавить майонез или сметану, хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обжарить до румяной корочки с 2-х сторон на растительном масле.
Приготовить заливку.
Для этого смешать сметану, томатную пасту или кетчуп, лавровый лист и горячую воду или бульон.
Залить котлеты, и потушить ещё примерно 10 мин до готовности.
Получается очень вкусно! Приятного аппетита!
#блюда_из_мяса #котлеты #Коновалова_рецепты #Коновалова_мясо #тефтели #ежики #фрикадельки #мамина_кухня #русскаякухня #какубабушки #горячее
