Тефтели в луковом соусе.
Вкусный и сытный обед, либо ужин.
Нам надо:
Для тефтелей:
300 г мясного фарша (свинина + говядина);
100 г риса (сырого);
1 крупная луковица;
2 зубчика чеснока;
соль, перец
Для соуса:
2-3 крупных луковиц;
100 г сметаны;
1 ст.л томатной пасты;
соль, перец;
2 шт лавровых листа;
бульон или горячая вода
Как готовить.
Приготовить фарш.
Для этого смешать мясной фарш с рисом, мелко нарезанной луковицей (можно измельчить блендером либо мясорубкой), выдавленным через пресс чесноком. Добавить соль и перец. Сформировать тефтели. Обжарить со всех сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Добавить к тефтелям нарезанный кубиком лук, немного обжариваем все вместе, помогая лопаткой, чтобы весь лук так или иначе готовился. Как лук станет прозрачным и размягчится, добавляем лаврушку, сметану и томатную пасту. Можно немного присолить и добавить специи по вашему вкусу. Залить бульоном или горячей водой, чтобы она покрывала тефтели на 2/3, убавить огонь, и тушить под крышкой до готовности, около 20-25 минут.
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
#Коновалова_рецепты #Коновалова_мясо #тефтели #ежики #фрикадельки #мамина_кухня #русскаякухня #какубабушки #горячее
