Я опять к вам с вишневым крамблом.
Это десерт на скорую руку. Готовить его можно абсолютно с любыми ягодами и фруктами, как свежими, так и замороженными.
Крамбл обозначает крошку.
Сегодня у меня упрощённая версия вишнёвого десерта.
Вишнёвый крамбл от @svetlana___konovalova
Для крошки:
100 г холодного масла;
100 г муки;
100 г сахара
соль на кончике ножа
Начинка:
300 г замороженной вишни (не размораживать);
2 ст.л сахара;
2 ст.л крахмала;
Цедра апельсина по желанию
несколько веточек мяты;
ваниль
Приготовление.
Крошку можно приготовить заранее и на несколько порций, она прекрасно хранится в морозилке. Захотели что-то вкусное к чаю, или гости на пороге, или приготовить угощение для друзей и близких, достали крошку, ягоды и быстро приготовили крамбл.
Для крошки необходимо масло порубить с мукой и сахаром, добавьте капельку соли, буквально на кончике ножа. Перетрите все в крошку при помощи рук или же можно воспользоваться кухонной техникой.
Ягоды смешать с сахаром и крахмалом, для аромата можно добавить немного цедры если есть, ваниль и мелко-мелко измельченные листики мяты. Они очень гармонично вписываются во вкус. Выложить начинку в форму для запекания на 3/4 части, сверху крошку.
Духовку заранее разогреть до 180 градусов.
Печь до золотистой корочки, примерно 40-50 минут, начинка при этом начнёт пузыриться.
Перед подачей остудите.
Можно подавать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
#Коновалова_рецепты #Коновалова_десерты #Коновалова_выпечка #крамбл #вишневыйкрамбл #английскийдесерт #Сердобск #Пенза #оченьвкусно #домашняя_кухня #мамина_кухня #выпечка #рецепты
